Croquetas de langostinos

Por: Hola (Recetas)

Autor: José Luis
Tipo: Entrantes/Aperitivos
Dificultad: Mínima
Para 6 croquetas

  • 1 trozo de cebolla confitada
  • 80 gramo/s de harina de trigo
  • 12 langostinos pelados y picados
  • 1/2 de leche
  • 80 gramo/s de mantequilla
  • sal

Preparación:
En un recipiente ponemos la mantequilla con la cebolla picada y lo rehogamos. Ya rehogado, añadimos la harina y lo mezclamos bien, a continuación añadimos la leche caliente y lo removemos bien hasta que espese, poniéndolo a punto de sal.

Ya espesado, le añadimos los langostinos picados y lo mezclamos. Lo dejamos enfriar.

Le damos la forma deseada a las croquetas y las empanamos. Las freímos y las colocamos en una fuente o plato.

Valoración nutricional:
Hidratos de Carbono: 18 gramos/ 72 kcal
Proteínas: 14,99 gramos/ 59,96 kcal
Grasas: 16,5 gramos/ 148,5 kcal